丸ズッキーニの食べ方
7月の月いち宅配便
ご注文ありがとうございました。
セットに入っている
自然農園まほらま
の丸ズッキーニの食べ方編。
ささっと炒めたり
ささっとお味噌汁にしたり
ときにぬか漬けにしてみたりですが
せっかくの丸い形を
活かそうと
「丸ズッキーニのテリーヌ風」
にしてみました。
![](http://nanmoku.patieco.com/wordpress/wp-content/uploads/2020/07/img_0288.jpg)
《材料》
・丸ズッキーニ(自然農園まほらま 丸ズッキーニ小)2個
・ゼラチン 6g
・白だし (カフェはリターナブルビンのものを使用)
・水
・きゅうり 1本
・ミニトマト 4個
・青じそ 1枚
《作り方》
・耐熱ココットにゼラチンを計り、4倍の水を加えて冷蔵庫でふやかしておく。
・丸ズッキーニを半割りにカットして、中身をスプーンでくり抜く
・蒸気の上がった蒸し器にズッキーニを入れて、フォークがさされくらいまで蒸して冷ます。
・くり抜いたズッキーニの一部もさいの目切りにして、少し蒸らす。
・きゅうり、ミニトマトもさいの目切りにして、青じそはみじん切りにする。
・白だしと水をあわせて300ccにして、一部(大さじ2杯くらい)をゼラチンの中にいれて、電子レンジに10秒ずつかけて、ゼラチンをとかす。
・ゼラチン液と白だし液を混ぜて、カットした野菜を加えて、とろみがつくまで、ボールを水に当てながら冷やす。
・ズッキーニの容器に流して冷蔵庫で冷やす。
・冷えたらカットする。
今日またズッキーニレシピを追加したいなぁと思います♪
*
昨日も
明日も
ひっそりと
ゲリラオープン。
本日はおやすみをいただいております☺︎
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◯テイクアウトメニュー◯
オーガニックコロンビアコーヒー 400円
たんぽぽ珈琲
南牧村産紅茶
キームン紅茶
ルイボスティー
レモンジンジャー
自家製梅ジュース(ソーダ)
など
ケーキセット 700円(テイクアウト価格)
まほらまたまごのプリン400円(容器デポジット含)
黒糖チーズケーキ 360円
オーガニックチョコチップクッキー200円(焼成中)
黒糖クッキー 200円(焼成中)
カタクリクッキー 450円
奈央屋仕込キーマカレー 夏野菜950円(単品価格)
カフェ仕込チキンカレー夏野菜
手作り雑貨
お誕生日ケーキ(事前予約)
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