丸ズッキーニの食べ方

7月の月いち宅配便
ご注文ありがとうございました。

セットに入っている
自然農園まほらま
の丸ズッキーニの食べ方編。

ささっと炒めたり
ささっとお味噌汁にしたり
ときにぬか漬けにしてみたりですが

せっかくの丸い形を
活かそうと

「丸ズッキーニのテリーヌ風」
にしてみました。

《材料》
・丸ズッキーニ(自然農園まほらま 丸ズッキーニ小)2個
・ゼラチン 6g
・白だし (カフェはリターナブルビンのものを使用)
・水
・きゅうり 1本
・ミニトマト 4個
・青じそ 1枚

《作り方》
・耐熱ココットにゼラチンを計り、4倍の水を加えて冷蔵庫でふやかしておく。
・丸ズッキーニを半割りにカットして、中身をスプーンでくり抜く
・蒸気の上がった蒸し器にズッキーニを入れて、フォークがさされくらいまで蒸して冷ます。
・くり抜いたズッキーニの一部もさいの目切りにして、少し蒸らす。
・きゅうり、ミニトマトもさいの目切りにして、青じそはみじん切りにする。
・白だしと水をあわせて300ccにして、一部(大さじ2杯くらい)をゼラチンの中にいれて、電子レンジに10秒ずつかけて、ゼラチンをとかす。
・ゼラチン液と白だし液を混ぜて、カットした野菜を加えて、とろみがつくまで、ボールを水に当てながら冷やす。
・ズッキーニの容器に流して冷蔵庫で冷やす。
・冷えたらカットする。

今日またズッキーニレシピを追加したいなぁと思います♪

昨日も
明日も
ひっそりと

ゲリラオープン。

本日はおやすみをいただいております☺︎

◯テイクアウトメニュー◯
オーガニックコロンビアコーヒー 400円
たんぽぽ珈琲
南牧村産紅茶
キームン紅茶
ルイボスティー
レモンジンジャー
自家製梅ジュース(ソーダ)
など
ケーキセット 700円(テイクアウト価格)
まほらまたまごのプリン400円(容器デポジット含)
黒糖チーズケーキ 360円
オーガニックチョコチップクッキー200円(焼成中)
黒糖クッキー 200円(焼成中)
カタクリクッキー 450円
奈央屋仕込キーマカレー 夏野菜950円(単品価格)
カフェ仕込チキンカレー夏野菜
手作り雑貨

お誕生日ケーキ(事前予約)

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