Xmasケーキありがとうございました
ここ最近のふりかえり③
12月25日の特注ノエル
ありがとうございました。
米粉のロールケーキを土台に
チョコクリームと
こどもたちが喜ぶものを
散りばめて。
・
18日金ようび お昼。
息子くんが通う保育園から
体調不良の電話があり
『寝そうなので寝かしつけますね。』
とのお言葉と
ちょうど金曜日の2時から
南牧村に小児科の先生が来ている日で
その時間に合わせてお迎えに行こうと
急遽閉店準備進めながら
明日発送のタルトタタンも焼き上がり
急遽帰宅。
19日土ようびも
ご予約いただいたランチだけ仕事をし
仕込み0。
20日日ようびも
ご予約いただいたお誕生日ケーキのお客様や
朝、ご予約くださったお客様には
他の11時のご予約に合わせ
こちらの希望時間に合わせていただきました。
ありがとうございました🙇♀️
そしてこの日も仕込み0。
午後に息子くんも回復がみられ一安心。
22日火ようびからまた
保育園に通園できて
23日の特注お弁当の下準備ができました◯
感謝〜◎
23日水ようび
いよいよ明日クリスマスケーキのスポンジ生地を仕込もうと
そんなときに、
毎年この時期にタルトタタンをご注文いただいてる
東京のお客様から
「25日午前中着でタルトタタン4台送ってください」
とのご連絡〜😲😲😲
この時点で以前からご予約いただいているイブ到着のタルトタタンが出来上がっておらず〜〜💦
23日、24日は
息子くん寝たあとの夜なべ作業となりました。
23〜25日と
いただいたご予約が時間ギリギリの完成となり
25日2時30分に
写真のノエルが完成したら
一旦ほっとしてしまい
力つき
26日の仕込みはできずでした、、。
ケーキ🎂
喜んでいただけたら良いなぁ。
ふりかえり④へつづく。
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