2018年（平成30年）もありがとうございました。
2018年も大晦日。
暑い日も 寒い日も、
なんもく村のちょっとしたcafeまで
お越しいただき
ありがとうございました！
この場所で4回目の12月。
1年目のバタバタ師走と
2年目のバタバタ師走と
3年目のバタバタ師走と
4年目のバタバタ師走と落ち着いた年末。
この落ち着きは、
12月の平日入っていただいたアルバイトさんが居てくれて
スムーズにお菓子を発送することができたと思います。
毎回アルバイトさんに
お願いをしたりんごカット。
翌日にはりんごのお菓子がお店に並ばないことから
「あの りんごはどこに行ったのですか？」と…
りんごは
じっくり煮て
じっくり焼いて
タルトタタンとなりました。
引き続き東京からご注文いただくお客様、
今年も贈ってくださいとご連絡くださるお客様のもとへ…。
寒くなって
カフェのお客様が少ない時期に
忙しいって言えるくらい
本業のお菓子のご注文をいただけることは
本当にほんとうに
有り難く嬉しいことです。
クリスマスケーキやカタクリクッキーも。
クリスマスケーキを作る
あの瞬間、あの感覚って
本当に楽しい。
19歳からクリスマスケーキを作る仕事に携わってきて
本当にケーキ屋さんにとっては大変な時期ですが、
あのワクワクの瞬間は楽しい。
ホワイトクリスマスになるくらいに気温が下がると嬉しい😊
ケーキがより美味しくなります。
そして落ち着きにはもうひとつ。
年内の営業を終えた翌日に
お掃除アルバイトさんが来てくれたこと。
おかげさまで、営業日までに終わらなかったご注文の製作がしっかりできました◯
その横で、カフェがどんどん磨かれてゆく…
ありがとうございます。
この日は、
自然農園まほらま卵の伊達巻と
柚子のパウンドケーキづくり。
この日だけと思って作った柚子パウンドケーキですが、
もう気持ち改良を加えた形でまた作りたいと思い始め、
作ると導きと楽しさがあるものですね。
ひとことだけ投稿しようと思っていたら、、
なんだか長くなってきてしまいましたが、
たくさんの重なったご縁、出会い、
皆様ありがとうございました。
また来年も美味しいもの
ゆったりできる空間
いろいろがつながる場所を
紡いでいきたいと思います。
良いお年をお迎えください。
2018年（平成30年）もありがとうございました。
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